PASTA A LA CARBONARA

1 lib. de tocino cortado en pedazos pequeños y frito doradito,


10 cucharadas de aceite de oliva extra virgen,

5 dientes de ajo  pelados y molidos,

10 cucharadas de crema de leche

1 lib.Spaghetti,

sal,

orégano molido

un ajison

una cebolla



Preparacion: Se pone a hervir los spaguetti con el oregano y un poquito de sal.  y se cuece al dente. Reservar. Para la salsa se pone a calentar el aceite de oliva con los ajos a que doren, se agrega el ajison la cebolla  el tocino y la crema y se revuelve para que no se pegue.  Inmediatamente se sirve sobre la pasta previamente cocida. Se acompaña con pan de ajo o de cilantro.

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