CHIVO PICANTE A MI ESTILO !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! DELICIOSO

         




         CHIVO  PICANTE A MI ESTILO



INGREDIENTES

* 6  libra de chivo
* 2  naranja agria
* 4 ajis gustoso
* 6 diente de ajos
* 1 cucharada de oregano molido
* 1  cebolla mediana
* 6 tomates barcelo maduro
* 1 ajison
* 1 rama de apio
*    cilantrico al gusto
*     pimienta al gusto
* 2 sopita 
*   picante tabasco
*  aceitunas
* 1 cucharada de aceite
* 1 cucharadita peq. de azucar
*  ron de su preferencia  y a tu gusto 


PREPARACION

ponga la carne en reposo vertiendole cafe amargo,luego lave con abundante agua agreguele la naranja agria, majar el ajo,ejisito gustoso,el oregano ,la pimienta y agregar dejar reposar.

caliente un caldero amplio hechar el aceite  cuando este caliente deretir el azucar  agregar la carne  sofreir  moviendo constantemente,cuando este blanda la carne agrgar los tomates ,ajison,apio,cilantrico,tabasco,sopita,aceitunas y la cebolla dejar sofreir y luego agregar el ron



*** servir  con moro de guandules  o yuca 

 buen provecho a disfrutar !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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